อะไรเป็นตัวกำหนดว่าเชฟสวมหมวกหรือไม่?

อะไรเป็นตัวกำหนดว่าเชฟสวมหมวกหรือไม่?

หมวกเชฟเป็นส่วนสำคัญของเครื่องแบบเชฟ และยังเป็นปัจจัยที่แตกต่างสำหรับการจัดอันดับเชฟในครัวอีกด้วย

หมวกยิ่งสูงแสดงว่าเชฟอาวุโสและมีประสบการณ์สูง การโพสต์แขกกับแม่ครัวและผู้ช่วยคนอื่นๆ สวมหมวกหัวกะโหลกหรือหมวกบีนนี่ธรรมดาๆ แทนที่จะเป็น toques

เชฟต้องสวมหมวกขณะทำงานหรือไม่? หรือพวกเขาสามารถเปลือยเปล่า? อะไรเป็นตัวกำหนดว่าเชฟควรสวมหมวกหรือไม่?

หมวกเชฟมักจะสวมเพื่อความปลอดภัยของอาหารและเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ถูกสุขลักษณะในการเตรียมอาหาร ป้องกันไม่รับจดทะเบียนบริษัท  ให้เส้นผมและเหงื่อตกลงไปในอาหารที่เชฟกำลังเตรียม เนื่องจากอาจนำไปสู่การปนเปื้อนและการสูญเสียลูกค้าของร้านได้

เมื่อพูดถึงการเตรียมอาหาร สภาพแวดล้อมในการเตรียมอาหารจะต้องรักษาความสะอาดอยู่เสมอ และนี่ก็เป็นผลดีต่อผู้ที่เตรียมอาหารด้วยเช่นกัน หลายประเทศมีกฎหมายและข้อบังคับเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ซึ่งกำหนดให้พนักงานในครัวทุกคนต้องคลุมศีรษะขณะเตรียมอาหาร ในสถานการณ์เช่นนี้ ไม่มีทางเลือกอื่นใด

เชฟส่วนใหญ่ในทุกวันนี้ ในขณะที่พวกเขาสวมทอยสูงสำหรับงานและงานต่างๆ เพื่อให้พวกเขาดูเป็นมืออาชีพและสง่างาม เมื่อทำงานในครัวทุกวัน พวกเขาไม่ต้องการสวมหมวกที่มีข้อจำกัดเช่นนี้ ซึ่งจะทำให้อากาศไหลเวียนได้ไม่ดี พวกเขาต้องมีความสะดวกสบายอย่างแท้จริงเมื่อต้องทำงาน ซึ่งอาจจะลำบากเล็กน้อยเมื่อสวม toque โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากห้องครัวมีสภาพแวดล้อมที่ร้อนจัด

ทางออกหนึ่งที่มีอยู่ในปัจจุบันคือการสวมหมวกเชฟแบบใช้แล้วทิ้งที่ทำจากกระดาษ ซึ่งสะดวกสบายกว่ามาก ดูดซับน้ำได้ และน้ำหนักเบามาก สิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวที่วุ่นวายและยังดูหรูหราและเป็นมืออาชีพอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่มีต้นทุนต่ำมากสำหรับสถานประกอบการจำนวนมาก

ที่มา: ArticlesFactory.com