เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม Dorset เปลี่ยนธุรกิจให้ปราศจากสัตว์.
อดีตเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมได้เปลี่ยนธุรกิจของเขาให้ทำจากพืชเพียงอย่างเดียว
Laurence Candy วัย 50 ปี บริหารฟาร์ม Northwood ในเมือง Manston รัฐ Dorset ซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์จากนมมากว่า 60 ปี แต่ปัจจุบันปลูกข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี และถั่วฟาวา
ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2565 เขาได้รับมาตรฐาน Biocyclic Vegan Standard ซึ่งกำหนดให้เขาไม่ใช้ปศุสัตว์หรือผลพลอยได้จากสัตว์อีกต่อไป
เขากล่าวว่าการเปลี่ยนไปสู่การปลอดจากสัตว์เป็น “การ รับจดทะเบียนบริษัท เปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่สำหรับตัวฉันและพ่อที่แก่ชราของฉัน”
ทุ่งข้าวสาลี
แหล่งที่มาของรูปภาพลอเรนซ์ แคนดี้
คำบรรยายภาพ,
ตอนนี้ฟาร์ม Dorset ปลูกข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี และถั่วฟาวา
Mr Candy ซึ่งรับช่วงต่อการบริหาร Northwood Farm ต่อจากพ่อของเขา กล่าวว่า พวกเขาสูญเสียโคนมส่วนใหญ่เพราะวัณโรคในวัวในปี 2560
ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2020 สัญญานมออร์แกนิกของเขาสิ้นสุดลง และเขากล่าวว่าเขา “ต้องตัดสินใจว่าจะเลิกทำฟาร์มออร์แกนิกหรือทำเกษตรอินทรีย์แต่ทำอย่างอื่น”
คำตอบคือเปลี่ยนฟาร์มของเขาให้ปลอดจากสัตว์และมีเป้าหมายที่จะได้รับมาตรฐาน Biocyclic Vegan
วัว
แหล่งที่มาของรูปภาพลอเรนซ์ แคนดี้
คำบรรยายภาพ,
Mr Candy พบบ้านใหม่สำหรับวัว 38 ตัวในฝูงนมของเขาที่ Hillside Animal Sanctuary ใน Norfolk
Mr Candy พบบ้านใหม่สำหรับวัว 38 ตัวในฝูงนมของเขาที่ Hillside Animal Sanctuary ใน Norfolk
เขากล่าวว่า: “ตามทฤษฎีแล้วฉันไม่มีสต็อกและฉันไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้มูลสัตว์หรือผลพลอยได้จากสัตว์เป็นปุ๋ย”
ตอนนี้ฟาร์มของเขาปลูกข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต และในฤดูใบไม้ร่วง เขาบอกว่าเขาจะหว่านถั่วฟาวา
เก็บเกี่ยวร่วมกัน
แหล่งที่มาของรูปภาพลอเรนซ์ แคนดี้
คำบรรยายภาพ,
คุณแคนดี้ได้ซื้อรถเกี่ยวนวดข้าวและอุปกรณ์ในการเพาะปลูกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเปลี่ยนแปลง
คุณแคนดี้กล่าวว่า: “สำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ที่จะละทิ้งปศุสัตว์รูปแบบใดๆ โดยสิ้นเชิง ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่โดยส่วนตัว
“ผมต้องซื้อรถเกี่ยวนวดข้าวและอุปกรณ์ในการเพาะปลูก จากนั้นเปลี่ยนคอกวัวที่มีอยู่ให้เป็นแหล่งธัญพืชเพื่อให้มีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก
“คุณกังวลเสมอว่ามันจะเป็นไปตามแผนหรือไม่และได้ผลหรือไม่”
แคนดี้กล่าวว่า ขั้นตอนต่อไปคือการเปลี่ยนห้องรีดนมเป็นหน่วยสีและแปรรูป เพื่อให้เขาสามารถนำธัญพืชออกสู่ตลาดได้โดยตรง
ข้อมูลจาก www.bbc.com